Cara Membuat Rawon Ayam Mudah Dan Lezat

Berita Terkini! Cara membuat rawon ayam mudah dan lezat- Dilansir dari Wikipedia.org. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur.

Pada umumnya cara membuat rawon dengan berbahan dasar daging sapi, tetapi semakin munculnya ide – ide kreatif dari masyarakat kemudian bisa juga menggunakan daging ayam. Penyajian rawon ini sendiri biasanya ditambahkan nasi hangat dan dilengkapi dengan tauge yang sudah di rebus.

Untuk menambah cita rasa dari rawon, biasanya juga ditambahkan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal. Makanan yang satu ini sangat populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Ada pula yang menambahkannya dengan telur asin, kerupuk udang, dan empal.

Berikut ini resep dan cara membuat rawon ayam mudah dan lezat. Ayo simak resepnya dibawah ini :

Bahan dan bumbu yang disediakan :

  • 500 gram dada ayam fillet
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari laos
  • 1 buah serai
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 4 buah keluak (keruk isinya)
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 L air mineral
  • Kapulaga secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Cengkeh secukupnya
  • Kayu manis secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat rawon ayam :

  1. Pertama, rebus daging ayam ke dalam air mendidih hingga empuk.
  2. Kemudian potong-potong daging ayam sesuai selera
  3. Selanjutnya masukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu.
  4. Lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis beberapa bumbu di atas dan masukkan laos, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan serai.
  5. Sesudah itu, tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi kuah kaldu dan daging ayam. Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Setelah itu masukkan jeruk purut dan daun salam.
  6. Terus rebus kembali kuah rawon hingga mendidih.
  7. Setelah itu, angkat rawon dan taburkan bawang merah.
  8. Selesai cara membuat rawon ayam, kemudian rawon siap disajikan.

Demikianlah cara membuat rawon ayam enak dan lezat khas Jawa Timur, resep turun temurun dari nenek moyang. Lihat artikel yang bermanfaat lainnya.

Terima kasih.